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消防车和数控机床螺纹刀是两种完全不同的设备和工具，它们各自具有不同的功能和用途，因此无法直接比较哪个更好。
消防车是专门用于火灾和其他紧急救援场合的特种车辆，其主要功能是运输消防员和消防设备到现场，提供灭火、救援和紧急医疗服务等。
而数控机床螺纹刀则是用于金属加工的一种工具，它可以在数控机床上进行高精度的螺纹切削加工，广泛应用于机械制造、汽车、航空等领域。
无法简单评价消防车和数控机床螺纹刀哪个更好，它们各自在不同的领域和场合发挥着重要的作用，如果您需要相关设备和工具，请根据您的具体需求和实际情况进行选择。